古城古早麵@總店【捷運忠孝敦化站】(台北市松山區)
店家推薦：剝骨鵝肉、古早麵、黑金豆干、冬瓜茶、油林雞腿、燒肉、桂竹筍
吃過推薦：古早麵、黑金豆干
小豪常經過的古城古早麵有兩間，每到用餐時刻總是高朋滿座，實際體驗後認為有幾個特點：
1, 餐點便宜，麵只要35元這在台北市內不常見，一般小麵攤也要40元、45元。
2, 用餐環境乾淨，廚房乾淨，台灣一般的小麵攤大多是一至兩人負責整間店，老闆要負責煮麵、切小菜、端菜、清理桌面、洗碗，用餐環境比較雜亂，桌椅餐具都老舊充滿刮痕，但古早麵給人的感覺很整齊，我看還蠻多貴婦風格打扮的顧客來用餐。
3, 餐點有其特色，雖然不見得每個人都愛，但有一定水準，不至於會踩雷。
基於以上幾點，若是一群同事、親友用餐，不太會有人反對（但一般麵攤就可能有人不想去）。
餐點介紹
點菜單/MENU
價目表/MENU
經驗分享：
1, 主食的部分料與湯頭是一樣的，看你喜歡吃麵、米粉，還是粿仔（粄條）
商品
若覺得桌上的辣椒醬好吃，店內也有販售喔！一罐160元
古早麵裡頭添加的油蔥酥，80元。
餐具 & 調味料
餐具 & 調味料
餐點體驗
古早麵 35元（體驗日期：2017年9月）
湯頭口感層次豐富，首先是能喝到鵝肉麵店特有的湯頭，一般麵店可能只用大骨下去熬湯，有時候甚至只用自來水下去煮而已，這碗湯頭有些微那種鵝肉油的香味。
油蔥酥的味道跟一般麵店比起來蠻特殊的，是有突顯出來能讓人感受到的。另外我不太喜歡有些傳統麵店的油蔥會含有根部，這邊沒吃到。
此外添加的蝦米味道也不錯，不是那種傳統市場隨便買的，是有挑選過的。配料有豆芽菜、芹菜、韭菜，韭菜不會過老難咬。此外還有片叉燒肉，肉質新鮮，但口感個人覺得普通（可能是跟日式叉燒比較起來故有這種感受）。
雖然味道不至於令我懷念，但感受的到在備材上相當用心，味道也有記憶點。
手工黑金豆干 35元
一般麵攤的豆干往往都是放上好幾天，會太乾，口感也不好，小店家為了備料方便無可避免，但像這種生意不錯的店家如果願意花點心思，豆干品質就會比較新鮮。
這家的豆干很軟嫩，由於不是滷肉干，肉干本身沒有什麼豆製品外的味道，風味主要還是來自於上頭淋的醬油。
米粉 35元（體驗日期：2017年11月）
米粉我最討厭的是那種吃起來很難嚼，最喜歡的是那種純米做的口感軟嫩，這接近後者，味道還不錯。
滷蛋 10元
滷蛋有入味，味道不錯。
用餐環境
大致上有三排桌椅，以四人桌為主，中間排為兩桌合併。後側為廚房/出菜口。
左側環境
右側環境，右側用木板墊高處，配上牆上中國風的吊飾，在感受上會覺得是比較高雅的，這一區的設計我覺得還不錯。
主打商品：剝骨鵝、冬瓜茶
主打商品：油淋雞腿、燒肉
主打商品：古早麵（其他重覆的就沒拍了）
候位區
店家資訊
店名：古城古早麵@總店
地址： 台北市松山區市民大道四段55號
電話：(02) 2781 0203
店家評價：@愛評網(3萬+瀏覽/2008年11月~2017年9月)、@臉書專頁(4百+打卡)
營業時間：11:30 ~ 21:00（無固定公休日）
名片
交通地圖
若搭乘「台北捷運」前往，
．距離藍線的「忠孝敦化站」：約800公尺
從「1號出口」出來後直走，至「敦化南路」後右轉，直走至「市民大道」（過馬路）後左轉，走至55號。走路約8分鐘（不含紅綠燈）。
．距離綠線、棕線交會的「南京復興站」：約1公里
．距離綠線的「台北小巨蛋站」：約1.2公里
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作者：闕小豪
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