一幻拉麵@台北信義店【捷運象山站】(台北市信義區)

美食標籤：新開店家、日式料理、地方特色

店家推薦：湯頭（原味）、口味（鹽味）

吃過推薦：

 

一幻拉麵也是由日本拉麵店來台展店，有別於多數拉麵都是豚骨湯頭，一幻的招牌與特色是鮮蝦湯頭，但也可以選擇不同比例的添加豚骨湯頭。

台北信義店就開在信義計畫區，位於信義威秀旁，另外知名的一蘭拉麵也在附近而已。

 

餐點介紹

一幻拉麵的點餐模式為，

1, 先選擇湯頭：

(a) 原味：全部都是鮮蝦湯頭

(b) 適量豚骨：鮮蝦湯頭+適量豚骨湯頭

(c) 濃厚豚骨：鮮蝦湯頭+較多的豚骨湯頭

(d) 台灣：以「適量豚骨」下去調整出較為清淡的口味，不喜歡拉麵過鹹的就選這個。

2, 選擇口味：簡單說就是湯頭要加味噌、醬油，還是鹽

(e) 鮮蝦味噌

(f) 鮮蝦鹽味

(g) 鮮蝦醬油

3, 麵條要不要加量（30元）

 

除拉麵外的餐點還有：飯糰、叉燒飯、白飯、煎餃

拉麵添加：糖心蛋、叉燒肉

飲料：啤酒、金萱茶、可爾必思、可樂

 

餐具

衛生紙、水杯（白開水）、筆、筷子

 

拉麵胡椒、辣椒粉

 

餐點體驗

拉麵，湯頭原味、口味鹽味 250元（體驗日期：2017年10月）

湯頭滿滿鮮蝦味是新鮮的體驗，味道不錯，但原味+鹽味來說湯頭有點太鹹，在沒有配麵條或配料的狀況下不會想喝，吃完拉麵十幾分鐘左右鹽對口腔的影響還在，以嚐鮮來說若有機會重選還是會體驗過，但若要常吃就不會挑選這麼鹹的，會嘗試+豚骨或直接選台灣口味。

由於最近一次吃的拉麵是一蘭，一幻的麵條相較之下口感、軟硬度都沒那麼恰當，未達我喜歡的等級。

叉燒肉、糖心蛋皆為日式拉麵店常見的口感。

 

用餐環境

店外的排隊候位區

 

進門後大致上分成兩區，左側為可見式廚房與吧檯用餐區。

 

右側為桌椅用餐區

 

另一個角度看用餐區

 

吧檯用餐區

 

椅子下的置物籃

 

吧檯區上方有名人簽名，本來沒有想要拍，但想說我也沒在追星，沒看過幾個明星簽名，就拍來看看，依序為：

陳意涵、許瑋甯、美唄市長、康康、田馥甄、岳小鳳、郭書瑤、梁家輝、彭于晏、隋棠、陳嘉樺 / Ella、旅行應援團（美食節目）、郭雪芙

 

櫃台有送一幻貼紙，對於喜歡寫旅遊筆記或寄明信片的朋友來說還蠻實用的。

 

店門口的餐點介紹

 

牆上的湯頭說明

 

有兒童用餐椅

 

店家資訊

店名：一幻拉麵@台北信義店

地址：台北市信義區松壽路30號

電話：(02) 2723 5578

店家評價：@愛評網(2萬+瀏覽, 2015年9月~2017年10月)、@臉書專頁(1萬+打卡)

營業時間：11:00 ~ 15:30、17:00 ~ 22:30（營業時間結束前半小時為最後點餐時間）

開幕日期：2015年09月11日

 

一幻拉麵下午有休息時間（15:00 ~ 17:00）

 

名片

 

貼紙

 

交通地圖

若搭乘「台北捷運」前往，可搭至

1, 紅線的「捷運象山站」，從「1號出口」出來後直走，到「松仁路」過馬路後右轉，再走一小段距離就到。距離捷運站出口約400公尺，走路不含紅綠燈約4分鐘。

2, 紅線的「捷運台北101／世貿站」，距離捷運站出口約800公尺。

3, 藍線的「捷運市政府站」，距離捷運站出口約750公尺。

 

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