天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店【捷運象山站】(台北市信義區)

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 店面

美食標籤新開店家時常客滿日式料理口袋名單(懷念)、深夜食堂24小時營業

店家推薦:只有一款拉麵,但有配料可選。

吃過推薦:推薦!

 

一蘭拉麵是台灣人到日本旅行時必吃的餐廳第一名,小豪只有要朋友去日本玩,一定都要到一蘭吃碗拉麵然後打卡上傳,幾乎沒有例外。

在2017年6月中,一蘭總算來台灣開分店了,就在信義計畫區,而且是24小時的。我覺得這很酷,尤其是對半夜不睡覺的夜貓子來說,深夜還能有家好吃的拉麵店可以去。

一蘭的拉麵有三個地方風味好到讓我有記憶點,首先是湯頭,同等級喜愛的還包括:ラーメン凪哲麵,第二個是麵條的口感,第三個也是一蘭最受到顧客喜愛的辣醬,能吃辣的建議一定要點。

 

餐點介紹

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, mwnu/點菜單

menu/點菜單

1, 拿到點菜單時先填自己喜歡的口味,可以選擇的包括:湯頭濃淡、油脂濃郁程度、蒜泥多寡、要不要蔥、要不要叉燒、辣醬、麵條硬度。

不知道要怎麼選時可以參考「推薦」(有畫虛線圈圈的)

2, 單純只點拉麵目前是288元,但是很陽春,只有湯、麵條、2片小叉燒,建議加點配料,。

不知道要選什麼可以選「精選套餐」(134元,加拉麵共422元,無額外一成服務費)。

3, 菜單是日文/中文版,背面有英文/韓文版

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, mwnu/點菜單

追加點菜單(放在用餐坐位上,如果要事後追加)

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, mwnu/點菜單 天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, mwnu/點菜單

英文/韓文版

 

餐點體驗

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 餐點, 拉麵

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 餐點, 半熟鹽味蛋

拉麵 288元 + 半熟鹽味蛋 38元(體驗日期:2018年1月)

一次調整一個差異(湯頭依然選濃郁),這次麵條點「硬」,明顯能看到麵條中間跟外層是不同顏色的(沒全熟),由於個人不喜歡麵粉味,會覺得「普通」還是比較符合個人的喜好。

第二次吃的驚艷感就沒第一次來的那麼強烈,但依然覺得蠻好吃的。

原以為蛋會是直接加在麵裡,卻是另外裝盛的,味道還不錯。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 餐點, 拉麵

拉麵 288元(體驗日期:2017年10月)

若沒有加點別的,就很陽春,以一般男生來說有點少。

湯頭我還蠻喜歡的,本想說我有在吃日式拉麵,湯頭點個「濃郁」應該OK啦,是唯一沒有按推薦去圈選的選項,味道還蠻重的,是能接受,但按照建議點「普通」應該也不錯。

本來湯喝到用湯匙不好舀時就沒再喝了,停下來東拍西拍(通常餐點上桌時我會趕緊拍個一兩張就先吃),才發現剛停下來就蠻懷念湯頭的,把碗拿起來喝光。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 餐具

碗底會有字「この一滴が最高の喜びです」(這是最後一滴湯,(對我們來說是)最高的喜悅。),是一蘭的經典特色。

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天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 餐點, 拉麵

麵條的部分因為我本身就喜歡細麵,一蘭的麵條不管是咀嚼的口感、風味、軟硬度,都是我目前吃過的拉麵中很喜歡的,認為是有到達「有一定水準/特色」的等級。

叉燒的部分就覺得還好。

「赤紅秘製醬汁」(辣醬)的風味很特別,也是我吃過中很有獨家特色的(雖然我吃過的拉麵也還不多),不是那種吃的時候嘴唇會麻(花椒)、辣到不敢入口的辣法,但吃完會開始流汗的辣醬,好吃。

 

用餐環境

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 店面

1, 大門口有左右兩側,面對建築左側是入口、右側是出口,要先去找排隊的尾端,通常排隊尾端會有「隊尾在此」的牌子。

一蘭因為知名度極高,死忠顧客多,又是開在台北信義區,旁邊有許多家夜店,大概在凌晨2~3點散場時還是會有一大批用餐潮,若不想排隊大概就要凌晨4點~早上9點這個時段人潮會比較少。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 店面

排到入口後就可以準備入內,旁邊有茶水跟雨傘,提供下雨排隊用,非愛心傘。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 候位區

入內後還是有個小空間要稍做等待帶位,牆上有空位指示版,服務人員會依照空位來帶位。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 建築平面圖

建築平面圖

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 裝潢

2, 裡頭走道很長,旁邊都是一間一間的包廂房間。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 指示燈

若該房間已滿,指示燈就會亮起。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 用餐環境

3, 進到房間後就會有這樣一排座椅,坐位之間有隔板隔著。(要跟隔壁的聊天還是可以)

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 用餐環境

4, 一個人的用餐空間大概是這樣,個人是不會覺得很擠,可以隔版會有「個人用餐空間」的感受,比較自在。

桌子左上角有茶水、右上角有服務鈴。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 用餐環境

桌面下方兩側皆有可以掛東西的勾子(第二次來才發現)。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 用餐環境

劃好點菜單後,就是按服務鈴,之後就是等餐點上桌。

若要追加什麼,隔版牆上會有加點單,劃好後再按服務鈴。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 用餐環境

左上角有茶水機,自己按壓,目前是白開水。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 用餐環境

5, 房間角落會有置物籃,但貴重物品還是要放身上喔。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 面紙盒.牙籤

牆上會有衛生紙盒、牙籤。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 用餐環境

坐位上方區的料理說明

 

廁所

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 裝潢

廁所在走道最後端

 

商品區/結帳櫃台

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 商品區

商品區/結帳櫃台在出口這邊,這邊能買包裝麵跟辣醬。

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天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 商品區

1盒5包裝 750元

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 商品區

另一種5入包裝

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 商品區

辣粉,1盒有20包,每包1公克,300元。

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 商品區

4盒3,000元

 

海報看板

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 裝潢

日本全國的麵類料理第一名

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 裝潢

一蘭拉麵

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 用餐環境

商品

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 裝潢

日本各地分店,最左邊的是總公司本店

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 裝潢

道頓堀、名古屋鳴海、廣島

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 裝潢

前橋Inter、寶塚、相模原

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 裝潢

平塚、歧阜

 

店家資訊

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 店面

店名:天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店

地址:台北市信義區松仁路97號

電話:(02) 2758 3868

店家評價:@愛評網(4萬+瀏覽, 2017年6月~2017年10月)、@臉書打卡頁(7百+打卡)

營業時間:24小時,00:00 ~ 24:00

開幕日期:2017年06月15日

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 小手冊 天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 小手冊

小手冊:一蘭の入門

 

招牌

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 招牌

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 招牌

招牌

 

交通地圖

若搭乘「台北捷運」前往,可搭至

.紅線的「捷運象山站」:從「1號出口」出來後直走至「松仁路」右轉,走到「松仁路95巷」時再右轉,距離捷運站出口約約550公尺,走路約6分鐘(不含紅綠燈)。

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.藍線的「捷運市政府站」:從「3號出口」出來後面對馬路(忠孝東路)右轉,到「松仁路」過馬路後再右轉,走到「松仁路95巷」時再左轉,距離捷運站出口約約650公尺,走路約7分鐘(不含紅綠燈)。

.紅線的「捷運台北101/世貿站」:約1公里

 

天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店, 空間布置, 店家位置

松仁路與松仁路95巷路口,紅綠色相間招牌處就是一蘭的所在位置。

 

附近美食:捷運象山站捷運市政府站、 捷運台北101/世貿站

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部落格作者:闕小豪 作者:闕小豪

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