天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店別館【捷運市政府站】(台北市信義區)
美食標籤:新開店家、時常客滿、日式料理、口袋名單(懷念)、深夜食堂、24小時營業 |
店家推薦:只有一款拉麵,但有配料可選。 |
吃過推薦:推薦 |
一蘭拉麵可說是台灣觀光客到日本旅行時最愛的拉麵店家,目前台灣開了兩間分店,都在信義威秀影城附近,第二間開在新光三越百貨A11館樓下,也是24小時營業,官網正式分店名稱是「台灣台北本店別館」,多了「別館」兩字,而本店的食記小豪也有寫:天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店
在多家日式拉麵中,一蘭的拉麵是最基本的拉麵款式,但把最基本的東西做的好吃:豚骨湯頭、麵條,此外最大特色是其辣醬的口味。價格上偏高,不加點任何配料就快300元,這在其他拉麵店可以吃到配料相當豐盛的拉麵,但就看個人喜好與取捨了。為了方便閱讀與辨識,以下皆以一蘭拉麵 A11館稱呼。
排隊路線
一蘭拉麵 A11館的入口在新光三越百貨A11館,靠近信義威秀那一側。
地上有畫排隊路線,人潮多時須排隊。
進入建築後,樓梯也是排隊路線,往下一層樓就是店面所在位置。
店面外觀
有吃過一蘭的就應該知道,進到店內還是得繼續在走廊上排隊,A11館共有5間房間。
餐點介紹
點菜單(MENU)
1, 拿到點菜單時先填自己喜歡的口味,可以選擇的包括:湯頭濃淡、油脂濃郁程度、蒜泥多寡、要不要蔥、要不要叉燒、辣醬、麵條硬度。不知道要怎麼選時可以參考「推薦」(有畫虛線圈圈的)
2, 單純只點拉麵目前是288元,但是很陽春,只有湯、麵條、2片小叉燒,建議加點配料。不知道要選什麼可以選「精選套餐」(134元,加拉麵共422元,無額外一成服務費)。
3, 赤紅秘製醬汁是一蘭招牌,建議要加辣,怕辣但能接受小辣的可以試試1/2倍,不夠用餐時可再加。
4, 菜單一面是日文/中文版,另一面則有英文/韓文版
餐點體驗
拉麵 288元(體驗日期:2018年12月)
最基本款的拉麵,只有湯頭、麵條、叉燒,加蔥、蒜泥、辣醬是免費的,但其餘配料如木耳、海苔、半熟蛋都得花錢加點,而且也不便宜。
湯頭、麵條味道與本店沒有差太多,但叉燒有點柴。一蘭的口味我第一次還蠻驚豔的,但後面又吃了兩次本店、A11館,都會覺得品質控管上跟以前吃的比較起來有略為下降。
碗底的文字「この一滴が最高の喜びです」(這是最後一滴湯,(對我們來說是)最高的喜悅。),是一蘭的經典特色。
綠茶 68元
基本上就是抹茶,就一般抹茶的味道,喜歡的朋友可以點來喝。
用餐環境
用餐空間,一蘭的特色就是每個座位之間有隔板,若跟不認識的人坐在一起也不會尷尬,如果是朋友也可以轉頭聊天。牆上會有可以掛外套的衣架、衛生紙、牙籤。
個人座位用餐空間,通常排隊時服務生會先拿點餐單給你寫,坐到座位上後按服務鈴把點菜單交給服務生即可。左側是加點紙張,若用餐到一半寫加點什麼可以寫。
點餐系統說明
服務鈴
一般來說每個座位都會有飲水機,A11館這邊好像還沒裝好,店員會先給一杯水,喝完還要添加可以到桌上擺的飲水桶自行裝水。
座位下方有掛勾可以掛包包、相機包等小物。
如何加麵
其他設備
內有廁所
販賣部,若想購買泡麵可在這選取各種不同份量包裝。
用完餐後到這結帳。
有意見想反應可投入意見箱。
走道上的「空位指示版」,主要是給店員看,或是多人一起用餐能接受拆開坐時也能參考。
宣傳看板
「赤紅秘製醬汁」的介紹,配方只有四個人知道,應該是不會有張友驊,他知道的那些事都只有三個人知道。
拉麵介紹
日文、中文並列的介紹。
宣傳海報
目前在主打的「一蘭精選配點」:半熟鹽味蛋、叉燒、海苔
牆上的宣傳海報
雖然A11館靠捷運市政府站側也有巨大宣傳海報,但入口與排隊處都在信義威秀那側喔!
店家資訊
店名:天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店別館 |
地址:台北市信義區松壽路11號(新光三越百貨 A11館 B1) |
電話:(02) 2729 9866 <= 手機點號碼可撥打 [說明] |
營業時間:00:00 ~ 24:00,24小時 |
官網:台灣網站、臉書專頁 |
分店
天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店(松仁路) |
天然豚骨拉麵專門店一蘭@台灣台北本店別館(新光三越A11) |
交通地圖
若搭乘台北捷運前往,可搭至
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從3號出口出來後右轉(一開始會走在建築內接著會走在兩排百貨中間),過馬路(松高路)後繼續直走,再度快到馬路(松壽路)時就在左手側。距離捷運站出口約500公尺,走路不含等紅綠燈約6分鐘。 |
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從1號出口出來後直走,過馬路(松仁路)後右轉,過松壽路後再左轉,走個1分鐘左右就會在右手側看到A11館。距離捷運站出口約550公尺,走路不含等紅綠燈約6分鐘。 |
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從5號出口出來後向後轉,沿著市府路直走,過馬路(松壽路)後右轉,走到信義威秀影城時,就能在左手側看到A11館。捷運站出口約650公尺,走路不含等紅綠燈約7分鐘。 |
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