邦普拉社區棕櫚糖製作【美功車站】(泰國夜功府)

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

台灣現在很流行農村旅遊,從平時遊客不太會造訪的農村中出景點(以台灣的現況來說蠻多是彩繪牆壁),希望藉由觀光帶動農產品的銷售,活絡在地經濟。

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community)距離安帕瓦水上市場(介紹)只有3公里左右,這裡就是串連黃金柚子果園與相關產品、傳統點心棕櫚糖製作、自製天然殺蟲劑、草藥等,並規畫自行車騎乘路線的綠色生態社區。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

我們這天來造訪的是製作棕櫚糖的店家。

附註:導遊介紹說這是椰子糖,也是小豪在臉書打卡後,朋友告知才知道這是棕櫚糖。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

以下就按照棕櫚糖製作步驟來分享,跟著老闆去參觀他的果園,圖片中右上角的建築為「Ban Bang Phlap School」(โรงเรียนบ้านบางพลับ),是目前 Google 地圖這附近主要的坐標。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

在走過不到鞋子寬的獨木小橋、泥濘地後,來到棕櫚果園。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

要先收集棕櫚樹的花蜜,方法是把花束綁成圓柱狀,從底端整個切開,接著放到收集汁液的容器中,每天都往上切割一點。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

容器拿下後來長這個樣子

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

現場我們也用香蕉葉當杯子,直接喝起棕櫚蜜汁原液,還蠻甜蠻好喝的(喝多可能就太甜)。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

接著就要把收集起來的汁液用大鍋熬煮。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

剛剛有說到這社區有規劃腳踏車旅遊路線,可以照地圖造訪各站,這裡也是其中一站。

圖中把腳踏車的輪子用椰子取代,頗有意思。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

棕櫚葉或椰子葉曬乾後也可以拿來當柴火燃燒。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

添柴火引起大煙

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

我們來之前已經熬煮了兩個小時,準備要起鍋了!

 

起鍋後要趁冷卻前趕緊攪拌。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

夥伴們也親自體驗看看

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

接著裝盛到小盆子中,我發現這個過程跟製作麥芽糖(介紹)好像喔,只是糖汁取的的方式不太一樣。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

接著要裝到蓋在眾多小碟子的布上

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

基本上那些亂七八糟的都是我們做的,平整的是員工做的。XD

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

接著裝成小包來販售,我也試吃了一小塊,味道與口感還蠻像黑糖的,雖然蠻甜的但好像沒有單吃黑糖那麼甜(以前很愛吃黑糖當零嘴)。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

製糖過程介紹

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

老闆很認真在的介紹製糖過程

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

這裡也有飼養一些小動物,這邊有好幾隻白子青蛙。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

還有白子的鱉

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造訪故事

這是受泰國觀光局邀請,跟著觀光局局長一起造訪泰國各景點的台灣藝人+部落客+民眾踩線團。

對泰國旅遊、文化有興趣的朋友不妨也關注一下他們的臉書喔:泰國來的Sukjai

造訪日期:2016年9月底

 

景點資訊

名稱:Ban Bang Phlap Community(店家名稱不確定)

地址:ตำ บ 9/3 ม .4. ตำบล พรม, Bang Phrom, Bang Khonthi District, Samut Songkhram 75120, Thailand(廟宇地址)

開放時間:

 

交通地圖

交通地圖

 

附註1:

一開始只知道社區名字,但用「Ban Bang Phlap Community」到 Google 地圖去搜尋完全找不到資料,後來改成使用應該是當地學校的關鍵字「Ban Bang Phlap School」下去找,再把附近所有地標一個一個點來看圖片,結果都不符合。

後來收尋「Ban Bang Phlap Community」的相關網頁,看了十幾個網站也沒找到這間店的名字,最後就用 Google 街景下去找,總算找到我們當初造訪的店家,

不過這店家並不是地標,反而是店家旁的廟宇才有地標。

 

邦普拉社區(Ban Bang Phlap Community), 泰國, 夜功府

店家與廟宇的相對位置

這次寫泰國遊記、食記,幾乎每天都花了3~4小時再找店名、店英文名、位置地圖、中譯名等資訊,好累呀!

 

附註2:此篇文章提供的【交通站名稱】並不是指「自助旅行時搭到這站後再轉車就對了」(台灣的景點就能提供這樣的資訊),主要是透供「火車站」把該車站10公里內的景點標記該車站的名稱,進而讓大家知道個地點大概的地理位置,以及有哪幾個景點是在附近的。

但該站可能不是最方便的乘車地點,譬如安帕瓦我都標記「美功車站」,但這車站每天只有2~3班車,可能不是旅行當地最實際的交通方式。或是在曼谷市很多景點我都標記「惠功王車站」,但曼谷可能有其他更方便的捷運站可以搭乘,特此說明。

 

延伸閱讀

鄰交通站:美功車站:11公里

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部落格作者:闕小豪 作者:闕小豪

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