樂麵屋@南港店【捷運南港軟體園區站】(台北市南港區)
特色：客製化選擇（湯頭濃郁、麵條粗細、麵條軟硬）、每家分店都有限定餐點
在大台北生活的朋友應該對樂麵屋不陌生，幾家分店都開在很熱鬧的地點，像是板橋火車站、西門町、大安路、永康街，都是大台北最熱鬧的地段，最近在南港也開了一家分店。
位置：中國信託大樓A棟2樓
特色
客制化口味
樂麵屋的特色，可以自行選擇湯頭濃郁、麵條粗細、麵條軟硬，也有針對這些選項有什麼差異做出描述與建議，頗為細心。
免費加麵
樂麵屋可以免費加麵，但沒有加湯，目前沒有次數的限制。
加麵可以選擇份量，看是要1份、2份、3份這樣，1份的份量如上圖，約是原本一碗麵麵條的1/2。
加麵只有細麵，無特別讓顧客指定麵條熟度。
詳細
餐桌上有答客問、揭示板來回答製作過程，以及客製化服務的原因。
樂麵屋的官網對於不同食物的製作方法也有頗為詳細的介紹，這些個人覺得都很棒。
餐點介紹
點菜單
樂麵屋主要有4種拉麵，都是豚骨高湯，有原味、醬油、辣辣、焦蔥，也有沾麵、叉燒飯等主食可選。
一般都是1片叉燒，而名稱上有叉燒的則有3片叉燒，多2片價格約多個40元這樣。
蠻特別的一點是，每家店都會有該店限定的餐點，像南港店的是蚌蚌豚骨拉麵。
也有不少單點的料理：常見的日式炸雞、炸牡蠣、炸蝦、可樂餅、沙拉、餃子等。
每日限量
樂麵屋除了固定的菜單外，還常常會出現季節限定的口味。
有些製作過程比較麻煩的，則是會有每日限量，人潮比較擁擠的分店還會吃不到。
實物
叉燒
細麵（1.6~1.8mm）
調味料
麥茶，醬油、白醋、辣油、胡椒
餐點體驗
叉燒焦蔥豚骨拉麵 240元（以下體驗日期：2015年4月）
本來想點南港店限定的蚌蚌來試，但覺得應該先試過基本口味回味一下，之後再體驗會比較能感受到其差異，決定先點唯一有主廚推薦蓋章的叉燒焦蔥。
麵條部份由於可以自己選粗細與熟度，每個人都能挑自己較喜歡的口感，這次選擇細麵、中等，還蠻符合個人喜好的。
這碗主要的差異在於「焦蔥」，是類似油蔥酥的調味料，雖然能增添風味，但個人不愛油蔥酥本身的口味，吃到較大塊的還會特地挑出來。
湯頭部份即使我已經挑比較符合台灣人口味的中等，還是覺得湯頭味道蠻濃郁的，還蠻鹹的（但不是讓人不舒服那種死鹹）；看介紹說這是味道較濃厚、較鹹是九州豚骨拉麵的特色。湯頭個人覺得還不錯，但吃完會覺得有些油膩就是了。
不管是竹筍（查資料說是使用竹山的筍乾）、白蔥絲吃起來都很有咀嚼纖維的口感。
此外還有日本水菜、蔥花、豆芽、糖心蛋等配料。
原味豚骨拉麵 190元（以下體驗日期：2015年8月）
刻意挑選了較日本人喜愛的選擇：濃厚、粗麵、稍硬。
還是很能接受這樣的口味，而不像是以前在日本吃拉麵的印象，應該是在台灣人能接受的範圍內做調整而已。各位應該可以放心隨自己喜好（而非介紹上的台、日差異）來選擇。
日式炸雞 120元
日式唐揚炸雞，跟台灣那種炸鹹酥雞的方式不太一樣，外層粿粉蠻特別的，吃起來有軟糖的Q彈口感。雞肉的部份很鮮，比較大塊的肉內部處甚至會覺得不全熟。
配醬感覺像是千島醬，酸甜有美奶滋味，加檸檬也蠻適合的。
蚌蚌豚骨拉麵 270元（濃厚、粗麵、稍軟）（體驗日期：2016年6月）
這是南港店的限定口味，因為價格較高，來了幾次都沒點，最近較認真想試過所有限定口味才來嘗試。
內容物有：蚌（蛤蠣，我這碗有9顆）、白蔥絲、辣椒絲、高麗菜、糖心蛋、辣味噌炒蛤蠣肉醬、麵條、塊狀叉燒肉
湯頭的部份很明顯能喝的出來海鮮味，應該是樂麵屋的招牌豚骨湯加上蛤蠣熬煮的湯頭混成，味道不會很強烈，個人覺得還蠻有特色的，屬於那種偶爾想換個口味吃吃時的好選擇。
叉燒是樂麵屋那種標準圓片叉燒的味道，而非西門店那種「二郎風蒜味」的肉塊，是還蠻好吃的，但整碗麵大概就5、6小塊，很沒滿足感。
我不太喜歡吃蛤蠣的肉，像薑絲蛤蠣湯的蛤蠣都沒什麼味道，有我不喜歡那種咀嚼蛤蠣’蚵仔這類海鮮的感覺，但搭配這碗湯來吃倒是不會有那種我討厭的感覺，肉還蠻鮮甜的；看官網是說這些帶殼蛤蠣是用蒸的，熬湯的應該是另外使用蛤蠣。
不過我覺得整碗吃起來飽足感不足，是比較可惜的部份，這裡不是指食物的份量，因為是可以免費加麵的，而是指食材的豐富性與量（蛤蠣小、肉又小）。
麵條的部份，個人覺得粗麵應該要搭配硬一點的口感會比較佳，但仍以個人喜好為主。
叉燒蚌蚌豚骨拉麵 310元
我原以為叉燒蚌蚌會是添加那種圓片叉燒，但不是。
點菜時店員有問「辣味噌炒蛤蠣肉醬」要不要另外放（裝盤），我自己覺得，第一次吃可以另外放，先喝原本的湯頭，後半碗再嘗試添加醬料的，看看自己喜歡哪種。
不加醬料的才能喝出那海鮮味，加了醬後味道太強烈，會蓋掉那海鮮味，但又是另一種風味（味道就很強烈了，而且似乎帶有酒味？），就看個人喜好了。僅個人感受，若辣度分10級的話，這醬辣度大概只有1吧。
起司漢堡排湯咖裡拉麵(半月) 240元（體驗日期：2016年12月）
湯頭是招牌豚骨湯+雞湯+特製咖哩醬，店員是建議在把肉醬跟起司攪拌前先嘗試幾口湯頭，攪拌前後味道都不錯，蠻濃郁的。
此外還有三串蔬菜串，茄子、紅椒、櫛瓜。個人是不太喜歡茄子的人，可能是炒過的茄子吃起來口感軟軟爛爛，不過這個是用炸的，吃起來倒是覺得還不錯。櫛瓜個人就不太喜歡了。可能是因為要烤，所以這碗麵是每日限量的。
半月（半塊）漢堡排就蠻大片了。漢堡排的口感個人覺得是還好，沒到達好吃的程度。
用餐環境
門口一進來這區有個竹筒造型的吊飾燈。
為什麼店內都沒人呢？為了怕拍到用餐客人麻煩，11點開店，我10點多就跑來排隊，趕在用餐人潮前拍照。
可看到廚房工作過程，這裡有排用餐空間，日本比較常見這種設計。
可以看到外側人來人往的用餐區。
另外人多時也有能關起門的密閉用餐空間。
牆上的菜單都是日文，應該是想讓顧客感覺是在日本用餐，更增添氣氛。
樂麵屋「一生懸命」招牌
特別活動
個人覺得這個還蠻好玩的，適合喜歡樂麵屋的死忠粉絲，樂麵屋每家分店都有不一樣的限定料理，共6家店就有6種限定料理。
若全部吃完後，還得加上體驗過「叉燒焦蔥」（每間分店都有），就能完成集點卡。
集滿之後就會變成VIP啦！雖然有些小小的福利而且又限量150名，但應該還是收集的樂趣會大於福利吧。
店家資訊
分店資訊
忠孝店 (02) 8772 8159 台北市忠孝東路四段216巷32弄11號
永康店 (02) 2395 1787 台北市大安區永康街10巷7號
永康公園店 (02) 2327 8007 台北市大安區永康街10巷3號
西門店 (02) 2381 9989 台北市萬華區昆明街25號 | 食記 | 二郎風蒜味拉麵
板橋店 (02) 8969 1757 新北市板橋區縣民大道二段7號B1 | 食記 | 醬油豚骨拉麵
南港店 (02) 2786 1377 台北市南港區經貿二路166號2樓 | 食記 | 蚌蚌豚骨拉麵、焦蔥豚骨拉麵、原味豚骨拉麵、日式炸雞、起司漢堡排湯咖裡拉麵
站前店 (02) 2361 5268 台北市中正區懷寧街17號 | 食記 | 厚豚煮干醬油拉麵、酥炸起司條、日式炸牡蠣
樂麵屋(南港店)
地址：台北市南港區經貿二路166號2樓(中國信託大樓內)
電話：(02) 2786 1377
店家評價：@愛評網、@谷歌()、@臉書專頁、@官方網站
營業時間：11:00 ~ 20:30（收客到8點半，用餐到9點半）
名片
樂麵屋(南港店) 怎麼去? 交通地圖
若是搭捷運，可搭至棕線的「捷運南港軟體園區站」，走連通天橋過來後（前方是B、C棟），馬上左轉（往A棟）。
這是A棟3樓的入口，進去後目前是「雅悅會館」，走手扶梯到2樓，就可看到。走路約3分鐘（從捷運出口到店家）。
若是剛好到「南港展覽館」看展覽或是搭到「捷運南港展覽館站」，亦可由南港展覽館直接走路前往。
先到地面1樓後，順著捷運高架底下走（經貿二路），走到南港軟體園區站約400公尺，走路約5分鐘；
過南港軟體園區站一號出口後可以看到樓梯 / 電梯，到3樓後走高空連通橋過馬路，連通橋另一側就是美食街。
延伸閱讀
最近的捷運站：捷運南港軟體園區站
捷運美食：台北捷運地圖
交通工具：微笑單車 YouBike
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作者：闕小豪
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