籃記東山鴨頭〈台灣好行關烏線〉(台南市東山區)

美食標籤：排隊美食、在地住家、地方特色

店家推薦：各有所好

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東山鴨頭是台灣頗為常見的小吃攤販，東山鴨頭算是蠻複雜的料理方式，等先用中藥、醬油等下去熬煮，滷過後再炸，吃起來還有煙燻蜜糖般的口味，創始店就在台南市東山區這邊。

印象中十幾二十年前我們家巷口有攤賣東山鴨頭的，我應該從來沒去買過，但媽媽喜歡吃所以我應該吃過至少一次。

不是一個絕對，但我發現有這種趨勢，東山鴨頭、雞腳這類的東西比較不受年輕人青睞，是因為吃的過程很麻煩，會沾的整隻手都是油，年輕人比較喜歡乾乾淨淨的用餐（直接用叉子就能吃的），像是滷味、炸物、鹹酥雞等。

稍有年紀、以前苦過的人就不會像年輕人那麼挑剔麻煩與否，便宜、好吃最重要。

 

餐點介紹

總店 價目表（Menu）

 

分店 價目表（Menu）

 

分店有賣飲料

 

包裝袋

 

餐點體驗

剛炸好的鴨頭 & 脖子

 

翅膀 25元（體驗日期：2016年7月）

翅膀的肉是最多的，雖然會弄髒手但吃起來還算方便。

我是炸完撈起來沒多久就吃的，口感還不錯，有點像吃炸雞翅，但肉跟皮附著於鴨翅上相當的緊實，要多費一些功夫。

也有放三小時候再吃，那時就跟外頭賣的東山差不多了，現場吃明顯有不一樣的口感。

 

脖子 一斤200元（最少要買50元）

皮的部份與肉質都比較緊實。

 

鴨頭 20元

吃的時候發現鴨頭的肉是最嫩的，不過吃起來也最麻煩，除了必須到處在骨頭縫裡頭找肉之外，還要有把骨頭分解到相當徹底的決心。

像我在吃雞腳時也是比較大塊的雞皮吃一吃，很懶得慢慢啃，但喜歡吃雞腳的就會把每塊骨頭都分解，連骨頭都咀嚼過。

 

鴨腳 7元

也是要花時間慢慢啃的部份。

 

用餐環境

無用餐空間，大多是買著帶走，或晚上回飯店買啤酒當下酒菜。

 

店家資訊

店名：籃記東山鴨頭@總店

地址：台南市東山區中興路11號

電話：(06) 680 2856

店家評價：@愛評網(17萬+瀏覽, 2007年10月~2016年7月)、@臉書專頁(7萬+打卡)

營業時間：13:00 ~ 18:00

 

店名：籃記東山鴨頭@分店

地址：台南市東山區中興南路78號

電話：待查

店家評價：@愛評網(4千+瀏覽, 2010年9月~2016年7月)、@臉書專頁(打卡)

營業時間：待查

 

分店旁的「籃色鴨子」則是連鎖企業餐廳。

 

交通地圖

 

若是搭乘大眾運輸工具前往，可搭乘「台灣好行關烏線」（介紹），搭至「東山老街」站下車。

分店、籃色鴨子在底下照片中的方向「向後走」約85公尺，走路約1分鐘。

總店在底下照片中的方向「向前走」約140公尺，走路約2分鐘。

 

公車站牌位置在「興農供應中心」（中興南路112號）這，往前走就是東山老街。

 

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