天天鮮排骨飯【基隆火車站】(基隆市仁愛區)

• 美食標籤：當地名店、時常客滿、工作唸書、在地住家
• 店家推薦：四種主餐都蠻多人點的，看個人喜好。
• 吃過推薦：

說到基隆小吃大家應該都會立刻想到廟口夜市，但真正在地人會去用餐的地點反而是「孝三路」，這條路因為靠近港口，自然而然就形成生活飲食商區，基隆許多老攤老店都位於這條路上。

天天鮮排骨飯原本是在路旁巷口賣的小攤販，去年（2017年9月左右）搬到該條巷子內開了店面，目前是由第二代經營，該店約有40多年歷史，是基隆這邊頗有名氣也頗受好評的炸物飯食。

店內主要販售四種主菜：排骨、蝦仁、魚排、雞腿，可單選或任挑兩種搭配；好不好吃要看個人口感喜好，但風味有其特色，價格便宜實惠。

 

餐點介紹

價目表/MENU，內用有附湯，外帶便當則是便宜5元。

 

店內用餐就直接找位置坐。

 

外帶則是到料理區前方這排隊。

 

餐點體驗

排骨飯 75元（體驗日期：2018年3月）

是那種排骨跟飯分開的排骨飯，飯用碗裝盛，附湯。

 

排骨有加顆荷包蛋，

1. 排骨可以剪，若有需要請主動告知店家。
2. 蛋是半熟蛋，若有需要全熟也可以主動告知店家。

許多店家的排骨都會有肉很難咬斷、肉質又硬的問題，像我個人就不太喜歡這種；但這家排骨裹粉炸的蠻酥脆的，且不會太厚，肉可輕易咬下，肉質嫩，程度接近雞排，是那種明顯能感受到跟一般店家風味有差異的排骨。

稍嫌可惜之處是我不太喜歡口感乾的食物，通常排骨就算肉質夠嫩也會有不夠多汁的問題，所以我很少點排骨飯來吃，不過這是我個人特殊的口感喜好，多數饕客應該不會在意。半熟蛋的蛋汁稍微彌補了這點缺憾，添加的甜辣口感也不錯。

 

淋上一點湯汁的滷肉飯搭配高麗菜、酸菜，高麗菜有悶煮過，很軟嫩，酸菜也有其辨識性。

 

味噌湯除了豆腐外還有魚肉！詢問下是旗魚肉，同樣也是個人喜好問題，我不太喜歡口感乾的食物，魚肉也略有這個問題。

排除個人喜好問題，75元能吃到這樣的排骨飯，湯裡還有魚肉，真的是便宜又大碗，難怪我 Google 基隆美食這家店的評分與評價人數都是數一數二高的。

 

用餐環境

店內用餐空間

 

湯匙筷子

 

服務態度

這天造訪覺得店家服務態度還蠻親切的，像我在拍照會提醒我排骨要趁熱吃才好吃（口氣很好）、看到我在咬排骨（或許是我習觀邊吃邊觀察邊想事情，讓店員以為是不好咬）就主動問我需不需要幫我剪小塊，二代老闆人很親切在不忙時也很熱心回答我各種問題。

孝三路上很多店面餐廳，就連兩旁小巷也有許多攤販，但這幾年在整頓街道，不少攤販都是另尋店面開店或搬家。

 

店家資訊

• 店名：天天鮮排骨飯
• 地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
• 電話：(02) 2425 2108 <= 手機點號碼可撥打
• 營業時間：11:00 ~ 20:00（無固定公休日）
• 店家評價：
  @愛評網(9千+瀏覽, 2013年4月~2018年3月)
  @臉書專頁(9百+讚)

 

交通地圖

天天鮮排骨飯就位於基隆車站、港口旁的孝三路上。

 

孝三路上餐廳林立，是基隆這的餐飲街；這邊車很難停，用餐時刻會有一堆汽機車並排違停。

 

店家從原本販賣的巷口，搬到巷子內（往前走個幾步而已）開店面了。

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