橫科素食麵攤【捷運南港展覽館站】(新北市汐止區) [已歇業]

特色標籤：在地住家、口袋名單（驚艷+懷念）、排隊美食

汐止橫科有家生意非常好的素食麵攤，但是你在google地圖上找不到，報章雜誌上也看不到，

你可以在小豪的食記中看到許多這類的店家，話說小豪基本上是哪種本著神農氏嚐百草的精神，

會把所有店家一家一家吃過的那種，吃到好吃的店家就會一直去捧場。

這家店沒有招牌，也沒有店名，就連在地人也不見得知道，因為它不是開在市場的主要街道上，

當初跟這家店的結緣，也是小豪氏嚐百店的作法發現的，是我心中橫科的美食代表。

暫時用「橫科素食麵攤」稱呼，不過因為老闆名字叫阿霞（但不確定是那個霞），附近人也常以「阿霞麵攤」稱呼之。

 

這也算是我第一次吃到那種，明明是素食，卻好吃到比大多數葷食還好吃，

你完全不會認為你是為了吃素才來吃，而是為了好吃才跑來吃。

很多人做素食生意，是因為信仰關係，但是他們不會在食物口味上精進，

就憑著一個吃素念頭在做生意，以至於小豪吃過絕大多數的素食麵攤，都是很差的用餐經驗。

我沒有特別愛吃葷食或愛吃素食，只要食物好吃就會捧場。

 

價目表。麵的部份大致分為「乾麵」、「羹麵」跟「湯麵」（清湯麵）3種，

湯麵小碗30元、大碗40元，羹麵小碗40元、大碗好像是50元，

羹麵跟湯麵都會加「素排骨酥」，若不加要另行告知，

麵的種類則有：陽春麵、米粉、米苔目、冬粉、雞絲麵、油麵、板條。

 

雞絲湯麵（大）40元

跟一般的麵店一樣，小碗就是一球麵，大碗就是兩球麵，

而它大碗的湯麵只要40元，小碗的也只要30元，以前更便宜，這年頭很少有這麼佛心來著的麵攤。

小豪個人非常喜歡他們的湯頭，不知怎麼來著，百吃不厭，這不是誇示法，因為我真的至少來捧場過一百次。

湯的口感蠻特別的，好像有加沙茶醬，另外還有金針、豆芽菜、小白菜、香菜、香菇梗、丸子、豆類素食製品等。

 

他們的陽春湯麵我也蠻愛的，好吃。

或許旁邊就是手工製麵廠，我覺得南港這附近很多家麵攤的麵都很不錯，口感上特別讚。

不過我看來訪的食客都很愛羹麵，每次一下子就被搶光，還好我光湯麵就覺得很讚了，不用跟大家搶。

 

陽春羹麵（小）

基本上看老闆的作法，湯麵都會舀一點羹，剩下則是加清湯，而羹麵就會有比較多的羹。

羹麵在口感上的層次變化會比較多，基本就是金針、豆芽菜、小白菜、香菜、香菇梗、丸子、豆腐、紅蘿蔔切絲、木耳、豆類素食製品等，

也是好吃，但個人喜歡吃陽春麵清湯的原因是，陽春麵本身的口感會凸顯出來，而那麵的口感又真的很不錯，湯雖然清淡但是很好喝。

各位就看自己喜好去點吧。

 

小菜的部份主要有海帶、素雞、油豆腐

老闆通常會挑軟一點的海帶，我也最喜歡吃這種的，不過能吃到多軟的海帶就是運氣運氣了，這天來吃的就很讚！

很軟，但是又很Q，又有海帶的味道，這種就很不錯。

另外油豆腐我也蠻愛的，素雞則是覺得還好，不過這都見仁見智。

 

這家店在市場內，十點多開始用餐人潮就開始多了，除了店內坐滿外，店外常常也是一大堆人在排隊，

以至於點餐等上半小時是常有的事，但是這不是老闆故意拖慢煮麵速度，你可以發現老闆每天都超級忙得在煮麵，

也因為來買的客人實在太多，偶爾會遇到等餐等太久而發脾氣的客人，老闆因為在忙，口氣也不會太好，

你可以在一旁觀察老闆忙碌的程度，然後試著想像若是自己在那個位置上，是否也會忙不過來。

但是老闆其實是人很好的人，來這用餐要有等待的準備，我個人都會帶本書去看。

後來都是故意挑下雨天、一點以後（但這時賣完的機率也蠻高的）或十點之前（但這時剛吃完早餐，根本不餓）來吃。

人多的時候，需要寫單子，單子會依照順序煮，但人真的很多，要吃美食請有等待的耐心，

因為它好吃到大家都願意等，所以人潮才會這麼多。

 

菜單

人不多時，不用寫菜單，直接點。人多時要記得看一下菜單數量，可以大概知道要等多久。

 

用餐環境。

只是菜市場等級，用餐環境不佳，但我來吃過這麼多次，還沒拉肚子過。

 

我好像2008年就發現這間店了，也特地帶了相機來拍照。

至於一直沒有寫食記的原因，就是因為他們人太多了，我可不希望寫了食記讓人更多。

所以，只透漏這家店就在這條巷子之中，其餘的，有心就能發現了。哈哈哈

 

以前第一次來吃時，小碗湯麵是25元，大碗是35元，有次突然深深有所感受：

在經濟拮据時（月底或失業），你若只能用40元吃頓午餐，你會覺得自己很悲哀，

但若是用這價格吃到一餐好吃的午餐，你會覺得這很幸福。

原來便宜的食物，不只是金額上的便宜，還能提供一種幸福感。

 

店家歷史

．2014年9月　再度前往用餐，原老闆娘已退休。點了碗湯麵，湯頭、麵條還是很讚，配料的部份則是有改變。

 

橫科美食

橫科真的是佛心來著的好地方，橫科便宜好吃美食三連發：

．橫科涼麵 / 赤肉、豬腸冬粉

．橫科素食麵攤

．橫科 劉家麵線

 

【店家資訊】

營業時間：早上08:30 ~ 下午13:30（星期一公休）

地址：橫科某條巷子內

 

延伸閱讀

=========吃==========

．坐捷運、火車吃吃喝喝：台北捷運美食地圖

．經典中的經典食物：闕小豪的美食菜單

．人生不就是要吃吃喝喝嗎：食記

 

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