稻禾烏龍麵@誠品松菸店【捷運市政府站】(台北市信義區)

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

特色標籤新開店家日式料理排隊美食

因為在逛「誠品生活松菸店」時發現一家還蠻有特色的店「稻禾烏龍麵」,一直就想來品嚐看看,

剛開幕時人潮還好,現在這家也是B2最熱門的店之一,排隊人潮非常多。

 

餐點介紹

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

菜單與價目表

我其實比較喜歡吃湯麵,但湯麵的選擇不多,只有基本款(柴魚上湯、辛味上湯),猜想應該是要點乾麵後再加柴魚湯(30元)吧。

至於麵的份量,個人覺得對男生來說絕對不夠吃(止餓都不夠),需考慮加麵,女生若是吃輕食的,才不用特別加麵。

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

基本上就是8種麵可以選:柴魚上湯、辛味上湯、蒜香牛肉、明太子(冷)、咖哩拌麵、湯咖哩、泡菜、沾麵(冷)

炸物有:現炸大蝦、炸雞塊、炸地瓜餅

季節和風碟菜有:牛蒡、梅漬蕃茄、橙汁蜜薯

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

麵可以添加:海帶芽(20)、豆皮(20)、有機溫泉蛋(25)、加麵(30)、柴魚湯(30)

 

取餐流程

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

自助取餐流程

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

從店門口開始排隊,進來後先拿盤子,會先到「和風碟菜」這,挑選你要的碟菜跟飲料。

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

再來是「炸物」區

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

最後再到左側這點麵跟結帳(有發票)。

切好的麵條會送到這下鍋煮,起鍋時店內員工會一起喊「熱麵起鍋」,然後是迅速倒出麵條,接著分裝成小份,再立刻送入冷水中冷卻,比較特殊的地方在於會有個「甩麵」的動作,把水甩乾。

剛好在《謝罪大王》(謝罪の王様)也看過這類似的煮麵(拉麵)過程,日本人對於吃真的很用心。

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

結帳區左側則是筷子、牙籤、湯匙、配料,有麵麩(音同夫)、調味醬油、蔥花,最裡頭則是用餐完畢後的回收區(返卻口)。

 

稻禾烏龍麵@誠品松菸店, 返卻口

吃完後記得把餐盤放至「返卻口」,在最角落,餐具旁邊。

 

用餐環境

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

當初會被這家店吸引到,其中一個原因是因為這看得到師父現做麵條的透明大櫥窗。

麵條是直接在櫥窗內製作,幾次來沒看過揉麵糰過程,但桿平、裁切等都有看過。

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

另一個原因就是因為這個「好吃鐘」,除了覺得好吃的食客外,比較愛玩的小朋友也很喜歡跑去敲。囧

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

因為等麵時很閒,拍了許多店內用餐環境照片。

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稻禾烏龍麵@誠品松菸店, 用餐環境

稻禾烏龍麵@誠品松菸店, 用餐環境

稻禾烏龍麵@誠品松菸店, 用餐環境

牆面裝飾

 

餐點介紹

稻禾烏龍麵@誠品松菸店, 餐點

麵與湯的大小。碗很大,但麵的量極少,不會超過裝湯的那個小黑碗。

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 咖哩拌麵烏龍麵

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 咖哩拌麵烏龍麵

咖哩拌麵烏龍麵 130元(以下體驗日期:2013年11月)

麵麩是我額外添加的,麵麩是小麥磨麵粉後剩的皮殼,感覺是有炸過處理,味道不錯。

也因為對於麵條很用心處理,麵其實很Q彈有勁,但是又很容易咀嚼,口感上的感受很棒。

於咖哩呢,味道也蠻讚的,吃的時候不會辣,但會一直流汗。(我是蠻容易流汗的人)

也是那種吃飯後,長時間都能在口中感到到咖哩的味道,咖哩不會太乾、口味也不會太重。

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 梅漬蕃茄

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 梅漬蕃茄

梅漬蕃茄

這個蕃茄好吃!皮已經先被去掉過了,所以沒有那種皮過硬而影響口感的問題,

蕃茄本身也不會有太酸的問題,感覺不像是台灣市面上常見的大蕃茄。

湯汁甜甜的,配上醃製梅子的酸味(梅子本身沒啥味道了),加上蕃茄的鮮甜,很不錯。

 

稻禾烏龍麵@誠品松菸店, 餐點, 明太子烏龍麵(熱)

明太子烏龍麵(熱)160元(以下體驗日期:2015年9月)

剛開幕時這道只有冷麵,可能是台灣人吃不慣吧,現在多了熱麵可選。

這天來吃不知道是不是下大雨,人氣明顯冷清(店內約五人),不知道是不是這個緣故,感覺麵條沒有以往的好吃。

捧著餐盤時就能聞到海苔的香味,明太子可以吃到Q彈的顆粒口感,加上味道非常強烈的檸檬,再佐以半熟的蛋;鼻子的嗅覺、舌頭的觸覺與味覺都有了。味道還不錯,但還不至於強烈道到印象深刻。

 

稻禾烏龍麵@誠品松菸店, 餐點, 海帶芽 

海帶芽 20元

 

用餐體驗

這天本來是看完九點演完的電影後來這用餐(晚餐沒吃),因為十點就關門,完全沒有人在排隊,

點完麵之後,就等叫號啦(前面還有4個號碼),然後我把店內都拍了一遍,晃來晃去,還是沒輪到我,

之後跑去櫃台問,說麵是現煮的,要再等一下。

好不容易聽到「熱麵起鍋」,也聽到服務人員交待煮麵的要先弄咖哩拌麵,

結果麵一好,就先被另一位客人搶走了,我只好再等一次煮麵過程,

因為服務人員好像也沒搞懂狀況,在沒得到回覆的狀況下其實有些生氣,

在沒人排隊的狀況下,一碗麵我等了18分鐘以上。(也是餓了,特別沒耐心)

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不過麵吃到一半時,服務人員有過來說,麵是被另一位客人拿走,也額外招待一盤蕃茄,

心情就好多了,有時候就只是一個感到被尊重的感覺,就會是「不再造訪」與「積極幫忙推薦」的差別。

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

好吃鐘,敲一下。

 

闕小豪的100顆愛心, 131112, 蔥花

本來在吃麵時,發現蔥花是個愛心形狀,所以也拍了下來,但事後看照片又覺得不夠像。

關於拍愛心:愛心收藏家 闕小豪的100顆愛心

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸店, 捷運市政府站, 台北市信義區

稻禾烏龍麵 誠品松菸店

地址:台北市信義區菸廠路80號B2(誠品生活松菸店)

電話:(02) 6636 5559

營業時間:中午11:00 ~ 晚上22:00

谷歌評論:尚無

臉書專頁:稻禾烏龍麵Inaka

 

稻禾烏龍麵 誠品松菸:交通資訊、如何前往

 

顯示詳細地圖

 

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部落格作者:闕小豪 作者:闕小豪

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