舌尖吧蘭州拉麵@龜山長壽店(桃園市龜山區)

舌尖吧蘭州拉麵, 店面

蘭州拉麵乍聽可能會以為是日式拉麵,但它可是中國蘭州有名的料理,又叫蘭州牛肉麵。舌尖吧最大的特色是湯頭是用多種香料調製而成,是清燉湯頭,風味在台灣來說還蠻少見的。

舌尖吧蘭州拉麵目前有兩間店,都位於桃園市龜山區,林口長庚店位於長庚的美食街,本店則位於龜山區接近桃園區的長壽路上。

 

餐點介紹

舌尖吧蘭州拉麵, 菜單/menu

點菜單/MENU

簡單來說,清燉、酸菜系列都是牛肉麵清燉湯頭,可選擇:

  1. 要牛肉還是羊肉
  2. 跟一般店家一樣可選:牛肉麵/牛肉湯麵/牛肉湯
  3. 酸菜不另外提供,+酸菜就是多10元,酸菜微辣。

乾麵則是有3種可選。

 

舌尖吧蘭州拉麵, 餐點

份量

 

舌尖吧蘭州拉麵, 用餐環境

蘭州拉麵介紹

 

餐點體驗

舌尖吧蘭州拉麵, 餐點

蘭州牛肉拉麵 150元(體驗日期:2018年3月)

在台灣比較常見的牛肉麵可以分紅燒跟清燉湯頭兩種,清燉湯頭較少,且大多沒特別添加什麼香料,而這家的湯頭是用多種香料熬煮而成,風味獨特,辣油香而特別,有強烈的記憶點。

有加香菜、蔥花,不喜歡的需先告知,配料則是搭配白蘿蔔切塊,味道還不錯。

 

舌尖吧蘭州拉麵, 餐點

牛肉的部分比較中規中矩,這個價位的牛肉很少能吃到比較鮮嫩口感的。

 

舌尖吧蘭州拉麵, 餐點

麵條是用拉麵麵條,較無明顯特色。

 

舌尖吧蘭州拉麵, 餐點

蘭州羊肉拉麵 160元

不同一般牛肉麵店是把整碗酸菜放在調味料區讓顧客自行添加,這邊若要吃酸菜就是點「酸菜系列」,就是多了酸菜而已,其他部分是一樣的。酸菜味道不錯,跟一般免費提供的有明顯差異。

 

舌尖吧蘭州拉麵, 餐點

皮蛋豆腐 35元

雖然皮蛋豆腐味道都差不多,但添加的醬油膏與辣油風味都很特別,建議造訪時要點來嘗試。

 

用餐環境

店內用餐環境乾淨明亮,兩側牆面為大片玻璃落地窗,採光良好,照片拍起來也都很漂亮。

這天造訪剛好是最後點餐時間,故用餐完畢時鐵捲門已拉下,有機會造訪時再補上照片。

 

舌尖吧蘭州拉麵, 用餐環境

開放式廚房

 

舌尖吧蘭州拉麵, 用餐環境

舌尖吧蘭州拉麵, 用餐環境

廚房這可以看到店內所使用的各種香料。

 

舌尖吧蘭州拉麵, 用餐環境

飲料冰箱

 

舌尖吧蘭州拉麵, 用餐環境

調味料區,有:醬油膏、烏醋、辣油

 

舌尖吧蘭州拉麵, 用餐環境

還有提供茶包可以泡

 

店家資訊

  • 店名:舌尖吧蘭州拉麵@龜山長壽店(本店)
  • 地址:桃園市龜山區長壽路267號
  • 電話:(03) 349 5558 <= 手機點號碼可撥打
  • 營業時間:
    平日:11:30 ~ 14:10、17:00 ~ 20:40(每週五公休)
    假日:11:00 ~ 14:40、17:30 ~ 20:40
  • 店家評價:
    @愛評網(6千+瀏覽, 2015年11月~2018年3月)
    @臉書專頁(打卡)

附註:營業時間於2018年3月19日有調整過,此為更新後的資訊。

 

舌尖吧蘭州拉麵, 名片

名片

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交通地圖

店家位置在台1線,

龜山(區)往桃園(區)的方向的話,在還沒到虎頭山公園之前的左手側。

桃園往龜山方向,過橋(成功陸橋)後就是龜山,再往前一小段路,過「育英街」不久後就會在右手側看到。

附近美食:龜山區

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部落格作者:闕小豪 作者:闕小豪

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