噴水雞肉飯@總店【嘉義火車站】(嘉義市西區)
店家推薦：1,紅燒肥腸、2,紅糟肉+香腸片、3,涼拌海蜇木耳絲、4,蒜泥花枝、5,紅燒豆腐、6,魯筍絲[1]
吃過推薦：紅燒肥腸
嘉義最具代表性的特色美食就屬雞肉飯了，可能一般遊客進了嘉義市區之後不知道要去哪，就找個較具特色的雞肉飯來吃一吃。
噴水雞肉飯是早期就相當為外人所知的雞肉飯代表（雖然許多嘉義人都會說這是給觀光客吃的），因為在噴水池旁邊故有此名稱。
附註1：店內牆上的推薦名單（有圖有真相）
附註2：本來沒有為這家店寫篇獨立的食記，只寫在遊記中，感受描述上僅是非常精簡紀錄而已，這天再次造訪才獨立成一篇。
餐點介紹
菜單（價格在門口柱子上那張表有），不知道要點什麼的話，店內牆上也有推薦名單。
餐點體驗
雞肉飯：還不錯，但也沒好吃到非來不可。（體驗日期：2012年2月）
紅燒肥腸：不愛大腸的我都吃了一堆，好吃。
涼拌海蜇木耳絲：不錯
魯筍絲：不錯
紅糟肉+香腸片：不怎樣
蒜泥花枝：不怎樣
紅燒豆腐：普通
價格相較於嘉義這其他雞肉飯是稍微高一點。
雞絲飯 45元（體驗日期：2016年1月）
肉絲的部份不會不喜歡（像是太乾太柴或沒味道我都不喜歡），也不至於到覺得好吃的程度；有吃到雞肉絲少部份是冷的，比較像是退冰過但還沒完全退完那種感覺。
飯應該是用豬油、醬油下去拌的，有其基本的風味（不過自己在家這樣豬油拌飯也會有這種味道），單就吃雞絲飯而言，要當止餓來吃絕對沒問題，但特地來到這來吃可能就不是那麼有價值了。
這次來另外還發現了…
1, 「雞肉飯」已經更名為「雞絲飯」，本來只是懷疑，回家翻照片確認果然是改過名字。
2, 發現噴水池已經從「管樂小雞銅管五重奏」變成「嘉農投手吳明捷雕像」，聽朋友說才知道是因為電影《KANO》的關係，而在小雞之前則是孫中山雕像（自然損壞的）。
中央七彩噴水池
用餐環境
店內用餐環境（此外巷弄旁也有一小區塊）
店家資訊
店名：噴水雞肉飯@總店
地址：嘉義市西區中山路325號
電話：(05) 222 2433
店家評價：@愛評網(瀏覽)、@臉書專頁(打卡)
營業時間：09:00 ~ 21:30
造訪遊記：
．嘉義噴水雞肉飯、福義軒、嘉義公園射日塔（2012年2月）
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鄰交通站：嘉義車站
捷運美食：台北捷運地圖
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作者：闕小豪
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