石碇竹柏苑（新北市石碇區）

因為老媽在社大上課，除了學習各種手作物品與食品外，假日老師都會帶他們到處走走，竹柏苑就是老師帶她去過，然後她又找我們去的店家之一。

竹柏苑主要是販售柴燒手工麥芽膏（麥芽糖），較為特別之處是在現場也能看到製作過程。除了麥芽膏以外也有麥芽醬油、麥芽餅等產品。

 

入口處即可看見大量備用的樹幹、木柴。

 

現場也有提供試吃。

 

原味麥芽膏

 

加味麥芽膏

 

加味是添加了桑葚葉、枇杷葉、蟬蛻一起下去熬煮的。

我自己是覺得原味、加味都還蠻好吃的。

 

麥芽膏製作流程

其實小豪也跟著媽媽手作過麥芽膏/糖喔：自製麥芽糖

體驗一次的話很好玩，若要大量食用，還是用買的比較方便啦。根據老媽的說法，原味一罐250元的量，要用的糯米大概就要200元，所以並不貴啦。

 

原味、加味麥芽膏運用

 

現場也有5個傳統的灶爐，若有帶小朋友來參觀的，最好是帶能控制的呀，不然失控的跑來跑去應該也蠻危險的。

 

熬煮中的麥芽膏

 

休息區看出去的風景，大概就是石碇老街附近那超高的高速公路陸橋。

 

用姑姑買的來拍一下照片：原味500g、加味500g、加味300g

 

麥芽醬油

 

牆上可愛的春聯

 

釀醬油甕

 

店家資訊

店名：石碇竹柏苑

地址：新北市石碇區潭邊村石崁35-2號

電話：(02) 2663 2307

店家評價：@愛評網(1萬+瀏覽)、@臉書專頁(1百+打卡)

營業時間：09:00 ~ 17:00（無固定公休日）

 

 

名片

 

 

DM

 

交通地圖

 

石碇這沒有鄰近捷運或火車站，搭公車要走上來可能也有點辛苦，建議是可以自行開車、騎機車或單車前往。

先查過地圖有個大概的印象會比較好，以免山上收訊不少。

路上為產業道路且陡峭，不建議新手駕駛挑戰。

假日停車可能沒那麼方便。

 

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鄰交通站：無

捷運美食：台北捷運地圖

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