香林小館〈馬港〉(連江縣南竿鄉)

by 闕小豪 · 2016-09-16

顧客推薦：老酒麵線

吃過推薦：老酒麵線（懷念）

馬祖村（馬港）堪稱是馬祖的西門町，有許多飲食店、特產店林立，還有四鄉五島唯一的漫畫店，這次回來發現還開了間咖啡店。

若想吃馬祖在地特產，早上可以到介壽的市場，中午或晚上則可以到馬港用餐，不過要稍微注意到晚餐大概七點過後阿兵哥收假陸續回連上後（島休八點收假），店家也會陸續關門，不像台灣十二點還一堆餐廳營業，要早點吃晚餐。

這裡的特產像是魚麵、紅糟、老酒麵線、地瓜餃、繼光餅、海鮮（佛手、淡菜），想吃在地特色料理的可以優先考慮這些。

香林小館的名氣雖然不如其他幾間，但是他們有「蒸」的地瓜餃（一般都是炸的或煮甜湯）、老酒麵線也是數一數二好吃的，推薦。

口味參考

每個人喜好差異很大，提供小豪對幾家代表性老酒麵線的喜好以供各位朋友參考。

喜愛：香林（推湯頭、煎蛋）、鏡沃（推湯頭、麵線、紅糟肉絲）

不錯：比薩（推麵線）

普通；大眾（推肉絲）

餐點介紹

價目表

點菜單

紅糟1罐100元

買紅糟時，老闆附贈的紅糟料理食譜。

餐點體驗

老酒麵線 100元（體驗日期：2016年8月）

老闆剛從廚房端出來還沒放到桌上就能聞到濃烈的老酒味，老酒麵線就像台灣本島的牛肉麵，人人會做，材料固定，看起來不會有太大的變化，但吃起來每一家的口味都截然不同。

這次來馬祖吃了4、5家的老酒麵線，就個人感受而言，我最喜歡香林的湯頭，喝的時候會欲罷不能，一下子就把整碗麵吃光，連湯都喝光。香林的蛋也是煎得最好吃的，完全融入這老酒麵線中。

此外香林還有一個很大的特色，就是只有他們的老酒麵線有加金針，我向來都不太喜歡金針湯，但這碗的金針我不討厭。

麵線超軟，但吃起來不糜爛、咀嚼口感佳，也是每家老家麵線都有的特色。

地瓜餃(蒸) 70元

地瓜餃也是讓我魂牽夢縈的馬祖美食，列為此次回來造訪必吃美食。