建宏牛肉麵【捷運西門站】(台北市萬華區) [2019年]

美食標籤：原牛肉麵街（文章）、深夜食堂、24小時營業

店家推薦：牛肉麵

吃過推薦：

建宏牛肉麵是從台北牛肉麵街出來的，牛肉麵街的店家有很多特色，像是便宜大碗牛肉多，跟常見牛肉麵店相比，調味料超多種，包括大蒜、辣牛油、鎮江香醋、白醋等 。較便宜，相對的在肉質、麵條、湯頭口感或料理方式會比不上各地名店，不過對於喜歡這些特殊調味料的饕客來說也有著無法取代的口感，而且是24小時營業，很適合夜貓族。

建宏之前是開在洛陽街跟西寧南路的交叉路口，後來在旁邊約80公尺處找了間空間更大的店面，靠忠孝西路側。

 

餐點介紹

價目表

 

調味料

牛肉麵街出來的店家有個共通點，就是幾乎都會有上面這幾款調味料。

 

辣牛油

 

酸菜

 

辣椒粉

 

大蒜

 

辣椒醬

 

餐點體驗

牛肉麵(小) 90元（體驗日期：2019年1月）

就個人靠寫食記輔助記憶，建宏在洛陽街時味道還OK，但搬到新址後不知怎的味道變很差，隔了三年後再來吃（主要是想拍新店面紀錄一下），牛肉依然不OK，約有2塊肉不易咀嚼 ，其餘的不至於有這問題。湯頭沒以前吃有種淡淡的中藥味，偏向死鹹，但個人不排斥，麵條口感沒上次來體驗那麼糟糕了。會覺得建宏的牛肉麵是得靠添加調味料的，但個人比較喜歡吃食物原味，除非東西真的不好吃才會添加調味料。

 

牛肉麵(小) 80元（以下體驗日期：2016年1月）

我向來沒有特別想到西門町這來吃牛肉麵，但是朋友很愛來，而且指名一定要吃建宏，根據我超過20年的觀察，有時候這種堅持是想傳達一種「我很內行，我知道哪間才是真正老店」訊息的行為。我則是會認為，雖然每個人口感喜好不同，但至少該把附近幾家店都吃過再來發表這種非吃A家不可的言論會較為恰當，至少西門町這我吃過不只10家牛肉麵店了 ，不過今天要說的是這家的食物口味。

麵條完全不行，我最討厭就是那種麵條完全無法吸附湯汁，食之全然無味。湯頭喝不出特別之處，要不是有爬之前寫的文，我還真懷疑是不是同一家。牛肉夠鹹算是有味道，但不夠嫩，不至於到討厭；蔥花的味道依然鮮明是個特色。

真的覺得這邊只是在吃「便宜」跟吃「深夜食堂」而已，我不排斥廉價美食，基本上我也都只挑最便宜的東西吃，但真的很多人都會認為便宜就等於是好吃呀！

 

用餐環境

店內用餐環境

 

飲料自行取用

 

若想點小菜，冰箱內有。

 

搬遷裝潢

• 建宏刀切牛肉麵 [2015年]
• 建宏牛肉麵 [2019年]

 

店家資訊

店名：建宏牛肉麵

地址：台北市萬華區西寧南路7號

電話：(02) 2371 2747 <= 手機點號碼可撥打 [說明]

營業時間：00:00 ~ 24:00（24小時營業）

官網：

 

 

名片

 

交通地圖

若是搭乘台北捷運前往，可搭至：

綠線、藍線交會的捷運西門站

從6號出口出來後，沿著漢中街直走，至開封街二段左轉，到西寧南路再右轉，距離捷運站出口約 750公尺，走路不含等紅綠燈約8分鐘。

綠線的捷運北門站

1號出口，約350公尺。

藍線、紅線交會的捷運台北車站

約900公尺。

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