伊勢路-勝勢日式豬排@微風松高店【捷運市政府站】(台北市信義區)

美食標籤：新開店家、時常客滿、商場百貨、日式料理、需服務費

微風獨家：極黑 黑豚里肌豬排套餐、酥炸肋眼牛排套餐

 

跟勝博殿、勝政相似的日式豬排料理，極黑豬排很特別，味道也不錯。

 

口味參考

不錯：靜岡勝政、勝博殿、伊勢路-勝勢

不習慣：銀座杏子

 

經驗分享

1, 高麗菜、湯、飯可續加，小菜不能續加。

2, 湯可選海帶味噌湯（海帶、豆腐、味增）或豬肉味增湯（豬肉、蒟蒻、豆腐、味增）

3, 飯可選白飯或十穀米

4, 若要挑口味獨特的，可以選微風松高限定的「極黑 黑豚里肌豬排套餐」

5, 若有微風聯名卡，消費可打九折，等於是不用那一成服務費。（請以現場規定為準）

6, 豬肉有分黑豬肉跟一般豬肉，黑豬肉較貴，口感上比較軟綿細緻。

7, 豬排大致有分里肌跟腰內，里肌是比較純粹的肉，腰內則有較多脂肪。

 

餐點介紹

點菜單/Menu，翻拍自官方臉書，點圖後可以原始圖放大。

 

   

點菜單/Menu（同一份，相機拍攝）

 

餐具

 

調味料

豬排醬（甘口、辛口）、沙拉醬（芝麻、紫蘇）、玫瑰鹽、醬油

 

 

豬排醬、沙拉醬的使用方法。

 

豬排醬需先把芝麻磨碎，再添加豬排醬。芝麻蠻香的，桌子對面的人在磨都聞得到香氣，芝麻的口感也不錯。

 

豬排醬（甘口）味道不錯，但相較下我更愛他們的芥末醬，芥末不會嗆跟豬排搭配著吃又蠻合適的。

 

小菜

高麗菜絲，有我不是很喜歡「生蘿蔔也有的」那種味道，我是用沙拉醬去蓋掉那種味道。不曉得是季節還是料理手法的關係，印象中我在勝博殿吃的就沒這種味道。

芝麻沙拉醬：類似涼麵的芝麻醬，口感較紫蘇沙拉醬強烈許多。

紫蘇沙拉醬：紫蘇香氣非常濃厚，相較起芝麻沙拉醬來說口感上較為清爽。

 

小菜（2人份），頗為強烈的醃製味海帶，跟目前吃過的幾間豬排店比較起來口感蠻特別的，好吃。

 

海帶味噌湯，還蠻好喝的，但不知道是故意的還是鍋底，喝起來有淡淡焦香味。

 

套餐小黃瓜/蘿蔔：小黃瓜的味道很特別，跟之前吃過的&老媽自己醃製的不太一樣，不會特別喜歡但也不至於討厭的。醃製蘿蔔的部份則跟一般的口味差不多。

 

茶是萊姆綠茶，但個人比較習慣喝麥茶。

 

餐點體驗

極黑 黑豚里肌豬排套餐 420元，+1成服務費=462元。（體驗日期：2016年7月）

點餐時很難不去注意到這塊整塊都是黑色像木炭般的豬排，決定點來吃吃看。

 

詢問店員後告知這表皮是墨魚麵包，吃起來很酥脆，味覺上沒有印象特別強烈的感受，但很好吃；令人印象深刻的。

因為2003年時在日本吃了一盤腥味過重的墨魚義大利麵，以至於我後來都很少碰墨魚食品，直到今年在「海角47號」吃到味道不錯的墨魚香腸，加上這豬排，未來應該不會再排斥墨魚料理。

 

這道豬排豬肉的部份是黑豚+里肌，里肌肉的脂肪較多，但不會像一般自己煮三層肉那樣，很容易肉質乾扁、豬皮難咀嚼、脂肪又咬不爛（雖然我不討厭），

 

脂肪的部份幾乎入口即化，豬皮的部份應該是被處理掉了，肉質的部份雖然有厚度，但輕易就能咬斷，是那種能輕鬆咀嚼而不太需要靠吞嚥的豬肉。

 

腰內豬排套餐(小) 250元，+1成服務費=275元

 

一般寫食記時我不會特別去寫朋友點的口味，主要是覺得單吃幾口不太準確，要就完整用餐再寫；但這天正好是黑豬肉/一般豬肉、里肌肉/腰內口感上的比較，就想說可以紀錄一下。

 

腰內肉幾乎沒有脂肪，口感上比較扎實。

 

用餐環境

店內用餐環境。我有挑非假日、非用餐時間（星期一下午三點半造訪），刻意避開用餐人潮。

 

靠牆側用餐空間

 

靠商場走道側用餐空間

 

廚房

 

 

燈飾裝潢

 

候位區

 

食物模型

 

 

營業時間 & 最後點餐時間、兒童座椅

 

店家資訊

店名：伊勢路-勝勢日式豬排@微風松高店

地址：台北市信義區松高路16號（微風松高）地下2樓

電話：(02) 2722 0128

店家評價：@愛評網(7萬+瀏覽, 2014年10月至今)、@臉書專頁(7百+打卡)

營業時間（提前一小時為最後點餐時間）：

週日～週三11:00 ~ 21:30

週四～週六11:00 ~ 22:00

 

附註：兩側的招牌一側是日文，一側是中文，各拍一張。

 

 

名片

 

 

DM

 

交通地圖

 

若搭乘台北捷運前往，這裡距離「捷運市政府站」最近，其次是「捷運象山站」跟「捷運台北101／世貿站」。

藍線的「捷運市政府站」：從「3號出口」出來後，此時是在百貨「微風信義」裡，右轉走過百貨穿堂、兩棟百貨中間的戶外人行道，走到馬路口處就能看見「微風松高」，需過馬路。

距離捷運站出口約250公尺，走路約3分鐘。

 

紅線的「捷運象山站」：從「1號出口」出來後直走至「松仁路」過馬路後右轉，走到「松壽路」後過馬路左轉（這區是信義商圈了），走到天橋處右轉，此時右手邊第一間建築是新光三越A11、下一棟就是微風松高。

距離捷運站出口約850公尺，走路約12分鐘。

 

紅線的「捷運台北101／世貿站」：從「5號出口」出來後向後轉，沿著「市府路」直走到「松高路」後右轉，在「松高路20巷」交叉路口那間就是。

距離捷運站出口約1050公尺，走路約18分鐘。

 

延伸閱讀

鄰交通站：捷運市政府站、捷運象山站、捷運台北101／世貿站 [標籤]

捷運美食：台北捷運地圖

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