匈奴人雞胸肉專賣@南港創始店【捷運南港展覽館站】(台北市南港區)

美食標籤：新開店家

店家推薦：雞排

吃過推薦：雞排

匈奴人雞胸肉專賣主要販售雞排、雞胸肉沙拉，店面位於南港展覽館與中央研究院中間，才剛開業，普遍評價都不錯。

這家店之前是日式料理十盛 板前料亭，但因台灣海鮮近年漲頗兇，店內的師傅們改變經營型態，原本就擅長日式炸物的他們，結合美式炸雞的技巧，研發出口味獨特的雞排。

 

店內雞排用的麵粉都是發酵過的喔！

 

雞排很大一塊，肉也很厚，是採用脆皮炸法。

 

餐點介紹

價目表/MENU

雞排口味有原味、椒鹽，辣度可選大、中、小辣。

 

餐點體驗

雞排 70元（體驗日期：2019年2月）

年初三經過發現有營業，就跑來買，味道維持著上次吃時的好口感。

 

雞排 70元（體驗日期：2018年8月）

雞排很大一塊，跟惡魔雞排差不多，雞肉很厚。外皮裹粉是用脆皮炸法，這種都是裹濕粉的，皮很薄（濕粉要弄厚反而有難度），口感不錯，酥脆。

個人覺得最大特色是調味料，椒鹽應該有加孜然，辣粉辣度很夠（很多辣粉直接品嚐很辣，但加在炸物上面後就會沒味道）。

雞肉口感分兩部分說，肉的部分雖不像惡魔雞排那樣能保有多汁（會覺得惡魔最大特色就是多汁，其餘沒有什麼較明顯處），但肉吃得出來是自己醃製的（直接購買密封包的那種都不夠味），味道夠，所以乾一點倒也還好。

骨頭的部分有剪，這種炸法比較不會吃到骨頭處見血水，但旁邊的肉就有點太乾了。這不容易避免，如果不想剪又要夠熟，就會拖長炸的時間，對多數食客其實沒有太多耐心等來說，算是個兩難。

 

用餐環境

店內用餐環境

 

店家資訊

店名：匈奴人雞胸肉專賣、匈奴人雞排

英文：Huns Chicken Breast Store

地址：台北市南港區研究院路二段33號

電話：(02) 2653 7575 <= 手機點號碼可撥打 [說明]

營業時間：15:00 ~ 21:00（無固定公休日）

官網：臉書專頁（原店家專頁改內容）

 

 

交通地圖

若搭乘台北捷運前往，可搭至藍線、棕線交會的捷運南港展覽館站，從5號出口出來後面對馬路左轉，沿著研究院路一段往前走，走至二段33號就是。離捷運站出口約1公里，走路不含等紅綠燈約12分鐘。

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