秘密日式拉麵攤【臺灣大道中華路口】(台中市中區)

美食標籤：新開店家、時常客滿、日式料理

店家推薦：豚骨、奶油味噌、泡菜醬油、地獄麻辣

吃過推薦：豚骨

 

秘密日式拉麵攤位於台中萬代福影城旁、中華路夜市附近，是百元就能吃得到的日式拉麵。

 

口味參考

因為每個人喜好差異很大，故提供小豪對幾間較知名拉麵店的喜好以供參考個人的喜好方向，若跟您相似就可以參考一下。

喜愛：ラーメン凪（湯頭|驚艷）、哲麵（湯頭|懷念）

好吃：樂麵屋、一風堂、一燈、鬼金棒

普通：六丁目、北無雙

 

餐點介紹

點菜單(Menu)

 

店家推薦

 

調味料

 

餐點體驗

豚骨拉麵 90元（體驗日期：2016年6月）

湯頭的部份頗有日式豚骨湯頭的味道，還不錯。

叉燒的部份介於日式叉燒肉的口味與台式滷肉的味道之間。

筍乾、豆芽菜、海帶味道很台式。（以上形容我是以「樂麵屋」做為「日式」口味來對照）

自己覺得台式、日式都無所謂啦，好吃就好，但每個人喜好不同，區分日式台式的目的僅在於此，方便把食物推薦給適合的族群。

日式在料理手法上比較精緻，就拿豆芽菜來說，這家的豆芽菜跟我自己煮的豆芽菜沒太大的差別，但樂麵屋（或其他日式拉麵）在處理豆芽菜上，就能去掉那種強烈的草味，口感上也更好吃。

這家的筍乾也是類似那種台灣滷肉飯餐廳的滷竹筍的味道，是不難吃，但整碗麵的口感上，日式拉麵是比較調和的，不會讓某樣食材口感特別突出。

可是我不會討厭吃這種台灣日式拉麵，而且百元有種，若住附近應該會常去吃。

 

麵條的部份走偏硬煮法。

 

用餐環境

用餐環境

 

喜歡日式拉麵攤的朋友，攤位前有有座位。

 

造訪故事

這天在「萬代福影城」看完《反擊》（Go with Me, 2015）出來已是18:50，我靠走路+公車得在19:30到達「台中新光影城」去看《ID4星際重生》（Independence Day: Resurgence, 2016），沒時間找附近有什麼美食，看到這家店就直接坐下來用餐了。

 

店家資訊

店名：秘密日式拉麵攤、秘密拉麵

地址：台中市中區公園路91號

電話：0917 898 936

店家評價：@愛評網(4千+瀏覽)、@臉書專頁(4千+打卡)

營業時間：18:00 ~ 01:00（每週日公休）

 

交通地圖

 

到台中旅遊可能會以火車站前方的台灣大道為主要的移動方式，若搭公車可搭至「臺灣大道中華路口」，下車後往「台中車站」的方向走，走到「大誠街/柳川西路三段」路口左轉「大誠街」，再走到「公園路」（會看到萬代福影城）時右轉。

距離公車站約450公尺，走路約8分鐘。

 

延伸閱讀

鄰交通站：臺灣大道中華路口（公車站）[標籤]

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